信州と言えば「そば」ですよね。
残念ながら、「そば」には好ききらいがあるようなので、日曜の礼拝後は「うどん」食堂として始めることになりました。
仕上がりがきれいな薄口醤油を用いてですから、関西風ということになります。
これが、人気なのです。
1杯では足りないとの意見があり、1杯150円を、2杯200円もオッケーということになりそうです。
うどん玉の仕入れが大変です。
近くのスーパーに買い出しに行っています。
もう一つ、うどん用の設備ではないところで30食余りを湯がくのは大変なのです。
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